Eten en Drinken

Order Title: Het belang van vleesvervangers in een vega dieet

gezonde vegetarische recepten

Teveel vlees eten brengt negativiteit voor de gezondheid met zich mee. Teveel rood vlees bijvoorbeeld kan zorgen voor beroertes, diabetes-2 en kanker zorgen. Ook voor mensen die hun vlees “rare” prefereren of wat verbrand kan ook nadelig zijn voor de gezondheid. Dus het is niet nodig om elke dag vlees te eten. Hiervoor is er wel een perfecte oplossing : Vleesvervangers. Perfect voor een vegetarische dieet.

gezonde vegetarische recepten

Wat zijn vleesvervangers?

Het woord zegt al veel. Vleesvervangers zijn voedingsmiddelen die je kunt gebruiken in plaats van vlees. Ze bevatten evenveel voedingsstoffen als in vlees namelijk ijzer, eiwitten en vitamine B1 en B12. En vleesvervangers zijn niet alleen beter voor de gezond , maar ook voor de milieu, want minder dieren worden dan geslacht.

Voordelen van vleesvervangers

– Bevatten evenveel voedingsstoffen als vlees

– Bevatten minder tot geen verzadigde vetten

– Lage cholesterolgehalte

– Bevatten voedingsvezels

– Milieuvriendelijk

– Voorkomt ziektes

– Heel gezond

Vleesvervangers zijn gezond en voordelig, maar hebben ook hun nadelen.

Nadelen van vleesvervangers

– Bevatten soms evenveel vet als vlees

– Bevatten in de meeste gevallen veel zout

– Zijn niet allemaal plantaardig (dus niet allemaal zijn geschikt voor veganisten)

Welke producten zijn gezonde vleesvervangers?

– Tofu

– Tempeh

– Peulvruchten

– Noten en zaden

– Sojabrokken

Tegenwoordig bestaan er ook kant-en-klare vleesvervangers zoals:

– Plantaardige kaas

– Veggie burgers

– Vegetarische vis

– Vegetarische gehaktballen

– Veggie nuggets

Gezonde Vegetarische Recepten

De vegetarische burgers en nuggets zijn alvast een hele lekkere maaltijd. Zin in een vegetarische snack? Dan kun je groentekroketten uitproberen. De kroketten bevatten bijvoorbeeld groenten zoals spinazie, maïs, wortelen, uien. Hiervoor wordt natuurlijk vegetarische bouillonblokjes gebruikt.

Tofu en tempeh zijn de meeste populairste vleesvervangers. Een lekkere tofu gerecht is vegetarische noedelsoep met tofu en wat spinazie of bok choy. De tofu kun je ook eerst pittig maken voor de peper liefhebbers. Tempeh is heerlijk wanneer het pittig gemarineerd wordt en gebakken met wat aardappelen. Dit wordt onder het Aziatische volk ‘Sambal goreng tempeh’ genoemd.

Dus zo zie je dat er boordevol gezonde vegetarische recepten bestaan met vleesvervangers. Heel gezond en ook wel heerlijk.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *